GASTRONOMIE
VOYAGES GASTRONOMIQUES
Rejoignez-nous pour un voyage gastronomique inoubliable dans la civilisation et la culture culinaire crétoise. Le régime crétois est considéré comme l'un des régimes les plus sains au monde et est au centre de la culture culinaire méditerranéenne. Il se compose de toutes les matières premières produites dans une grande variété et diversité sur l'île de Crète. Huile d'olive, fruits et légumes frais, herbes aromatiques crétoises, viande et produits laitiers locaux font partie du régime et du mode de vie crétois.
RENCONTREZ NOTRE CHEF
Notre chef cuisinier, Vassilis Dimitriou, est né en Crète en 1981. Il a toujours été un fan de la culture culinaire grecque et crétoise. Fort d'une grande expérience dans l'hôtellerie, il a travaillé dans de nombreux hôtels 5 étoiles et a beaucoup voyagé. S'inspirant des tendances internationales, il ne cesse également d'apprendre et de se former.
Passion, professionnalisme et cohérence sont quelques-uns des mots qui pourraient mieux le décrire. Il a à cœur de créer les conditions parfaites d’un repas d'exception.
Il a rejoint l'équipe d'Elounda Palm en 2018 et a pris la relève pour créer un menu signature mettant l'accent sur la cuisine grecque traditionnelle, agrémentée d’une touche de modernité.
Aimant travailler les saveurs et les parfums exclusivement grecs qui resteront à jamais dans votre mémoire, il utilise des ingrédients frais et authentiques, ainsi que de nombreuses herbes aromatiques. Ses matières premières favorites sont les fruits de mer, les légumes verts locaux et les herbes crétoises, qui constituent la base de ses plats signature uniques.
SALLE À MANGER - TAVERNE DACOS
Commencez votre journée au restaurant principal et son copieux petit-déjeuner buffet international, riche d’une vaste sélection de spécialités grecques et locales.
Pour le déjeuner, le restaurant Dacos au bord de la piscine propose un délicieux menu à la carte composé de spécialités locales et de collations légères et offre à ses convives une vue imprenable sur la mer dans une atmosphère chaleureuse et détendue.
Pour le dîner, les clients ont le choix entre un dîner sous forme de buffet aux saveurs grecques et internationales au restaurant principal ou l'option «à la carte» du restaurant Dacos servant un menu «mezze» créatif d'inspiration crétoise, idéal accompagné d’une bouteille de notre carte de vins sélectionnée avec soin.
Menu de la Taverne Dacos Menu du Restaurant principal Menu du service en chambre
EXPÉRIENCE ŒNOLOGIQUE
Visitez notre cave à vin pour une expérience œnologique complète. Découvrez notre sélection de vins unique, composée d’étiquettes classiques et alternatives sélectionnées avec le plus grand soin. Venez à la rencontre des arômes du terroir grec et de la qualité exceptionnelle des variétés locales.
MIXOLOGY-MELLOW BAR
Rien de mieux, pour terminer la journée, qu'un cocktail siroté au Mellow Bar. Animé de son amour pour les herbes et les épices crétoises, notre mixologue créera pour vous des cocktails uniques, utilisant des jus de fruits fraîchement pressés, des sirops maison et des liqueurs, d'après d'anciennes recettes traditionnelles, ici élaborées par les techniques les plus modernes. Demandez à notre équipe de vous proposer un cocktail, selon vos préférences.
