ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΤΑΞΙΔΙΑ
Ελάτε μαζί μας σε ένα αξέχαστο γαστρονομικό ταξίδι στον πολιτισμό και τη διατροφική κουλτούρα της Κρήτης. Η κρητική διατροφή θεωρείται μια από τις πιο υγιεινές διατροφές στον κόσμο και αποτελεί το επίκεντρο της μεσογειακής διατροφής. Κεντρικά στοιχεία είναι όλες οι πρώτες ύλες που παράγονται σε τεράστια ποικιλία και αμέτρητες παραλλαγές στο νησί της Κρήτης. Το ελαιόλαδο, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα κρητικά βότανα, το κρέας και τα γαλακτοκομικά τοπικής παραγωγής, είναι όλα κομμάτι της κρητικής διατροφής και του κρητικού τρόπου ζωής.
ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟΝ CHEF ΜΑΣ
Ο Chef Βασίλης Δημητρίου γεννήθηκε στην Κρήτη το 1981. Υπήρξε πάντα οπαδός της ελληνικής και κρητικής διατροφικής κουλτούρας. Διαθέτει μεγάλη εμπειρία στον κλάδο της φιλοξενίας, καθώς έχει εργαστεί σε πολλά ξενοδοχεία 5 αστέρων, ενώ έχει ταξιδέψει σε πολλά μέρη του κόσμου. Αντλεί συνεχώς έμπνευση από τις διεθνείς τάσεις και φροντίζει να επεκτείνει διαρκώς τις σπουδές του.
Το πάθος, ο επαγγελματισμός και η συνέπεια είναι ορισμένες από τις λέξεις που τον χαρακτηρίζουν. Το όραμά του είναι να δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για ένα γεύμα εξαιρετικής ποιότητας.
Εντάχθηκε στην ομάδα του Elounda Palm το 2018 και ανέλαβε τη δημιουργία ενός signature μενού, δίνοντας έμφαση στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με σύγχρονες παραλλαγές.
Προσφέρει αποκλειστικά ελληνικές γεύσεις και αρώματα που θα χαραχτούν ανεξίτηλα στη μνήμη σας, χρησιμοποιώντας φρέσκα, αγνά υλικά και μια μεγάλη ποικιλία βοτάνων. Οι αγαπημένες του πρώτες ύλες είναι τα θαλασσινά, οι τοπικές πρασινάδες και τα κρητικά βότανα, που αποτελούν τη βάση για τα μοναδικά signature πιάτα του.
ΔΕΙΠΝΟ - ΤΑΒΕΡΝΑ DACOS
Ξεκινήστε την ημέρα σας από το κεντρικό εστιατόριο, που προσφέρει έναν πλούσιο, διεθνή μπουφέ πρωινού με μεγάλη ποικιλία από ελληνικές και τοπικές νοστιμιές.
Για το μεσημεριανό γεύμα σας, το εστιατόριο Dacos στον χώρο της πισίνας προσφέρει ένα εξαιρετικό μενού α λα καρτ, με τοπικές σπεσιαλιτέ και ελαφριά σνακ, που μπορείτε να απολαύσετε σε συνδυασμό με την εκπληκτική θέα στη θάλασσα, σε μια άνετη, χαλαρή ατμόσφαιρα.
Για το δείπνο, οι φιλοξενούμενοι έχουν την επιλογή του μπουφέ με ελληνικές και διεθνείς γεύσεις στο κεντρικό εστιατόριο, ή την επιλογή α λα καρτ στο εστιατόριο Dacos, που προσφέρει ένα δημιουργικό μενού από μεζεδάκια με έμπνευση από την Κρήτη, τα οποία μπορούν να συνδυαστούν ιδανικά με μια φιάλη από τον εκλεκτό κατάλογο κρασιών μας.
Μενού ταβέρνας Dacos Μενού κεντρικού εστιατορίου Μενού Room Service
ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ
Επισκεφτείτε το κελάρι κρασιών μας για μια ολοκληρωμένη εμπειρία κρασιού. Ανακαλύψτε τον μοναδικό κατάλογο κρασιών μας, με επιλεγμένες κλασικές και εναλλακτικές ετικέτες. Γνωρίστε τα αρώματα της ελληνικής γης και την κορυφαία ποιότητα των τοπικών ποικιλιών.
MIXOLOGY - ΜΠΑΡ MELLOW
Η ημέρα δεν μπορεί να κλείσει καλύτερα απ’ ό,τι με ένα κοκτέιλ στο μπαρ Mellow. Έχοντας ως βάση την αγάπη για τα κρητικά βότανα και μπαχαρικά, ο mixologist μας θα δημιουργήσει για εσάς μοναδικά κοκτέιλ με φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων και χειροποίητα σιρόπια και λικέρ, που συνδυάζουν παραδοσιακές συνταγές πολλών ετών με τις πιο σύγχρονες τεχνικές. Ζητήστε από την ομάδα μας να σας προτείνει το ιδανικό κοκτέιλ για εσάς με βάση τις προτιμήσεις σας.
